Если вы что-то не едите, то: 1 - вы можете выбрать любой другой подходящий для вас рецепт, без этого продукта, 2- вы можете воспользоваться Справочником замен и подобрать под себя альтернативу, например: вы не едите креветки - в справочнике замен вы найдете рекомендацию заменить их на тунца (один из вариантов), потому что это тоже нежирный белок, там ~столько же калорий и к тому же тунец более белковый.

Классические: Мясо, рыба, яйца, молочка, сыры, морепродукты. Крупы, хлеб, лепешки, картофель, овощи, фрукты, ягоды. Все продукты легко найти в супермаркетах по всему миру (РФ, Европа, Америка). Если какой-то продукт у вас не продается, допустим творог - то ему можно найти замену - см. пункт 1.

Средиземноморский тип питания: Крупы, макароны твердых сортов. Курица/индейка, рыба белая/красная, креветки, кальмар. Молочные продукты. Оливковое масло. Овощи, фрукты, зелень (каждый день). Умеренное потребление говядины, субпродуктов.

Диета строится на основе продуктов из п.3, просто с уменьшенным количеством углеводов (преимущественно). Дефицит калорий устанавливается от 10 до 20% по формуле Миффлина-Сан Жеора. На деле получается ~так: Белок ~1.4 г, Жиры ~1 г, Углеводы - все остальное. Клетчатка 20-25 г, Соль - до 2000-2500 мг